Chloe Bordet

cellular agriculture

"Cellular farming", the future of food?

En juillet dernier, s’est tenue une conférence à San Francisco sur l’agriculture cellulaire. L’agriculture cellulaire, selon l’organisateur de la conférence, New Harvest, consiste à produire des denrées animales en laboratoire, de manière artificielle, sans avoir recours à l’élevage, mais en faisant appel à des techniques de biologie synthétique et de

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