FOOD - Page 10

In its opinion on mineral oils, the National Agency for Food, Environmental and Occupational Health Safety (Anses) confirms that toxic substances that migrate from packaging - often made of recycled paper or cardboard - to food do indeed pose a risk to our health.  

La politique migratoire du président Donald Trump va-t-elle avoir un impact sur le vin américain ? Oui, estiment des producteurs de Californie qui s’inquiètent de la pénurie de main-d’oeuvre tout en faisant face à la concurrence de l’industrie du cannabis.   Bien que le ciel semble dégagé pour le vin

Faire émerger des services numériques agricoles innovants en croisant les besoins des agriculteurs, avec les compétences des entrepreneurs, startuppeurs, et agronomes, c’est le défi lancé par le #DigitAg Challenge. Pour y participer, rendez-vous en ligne, les pré-inscriptions sont d’ores et déjà ouvertes !   Prendre la bonne décision au bon

The natural attraction of the French to the culinary world and digital and technological advances offer a new and exciting playground for startups and industrialists who are revolutionizing consumer attitudes. Alongside connected objects, artificial intelligence and biotechnology, a "Food Tech" revolution is taking place.

Brunes, rouges ou vertes, les algues, toutes comestibles à la différence des champignons, passionnent de plus en plus les consommateurs à la recherche de produits naturels et sains pour varier leur alimentation.   « Les algues, ce n’est pas comme les champignons, il n’y en a aucune qui soit toxique », assure

Deux tiers des œufs vendus en France et 80% de la production hexagonale proviennent de poules pondeuses vivant dans des cages de batterie où elles sont placées à l’âge de 18 semaines. Ainsi 46 millions de poules pondeuses pondent environ chacune 300 œufs par an dans des conditions indignes. Mais

L’ère est au changement dans nos assiettes ! Le secteur alimentaire vit une révolution digitale. La naissance de la Foodtech (1) a transformé notre mode de consommation. Mais sans pour autant renier une alimentation plus personnalisée, plus durable, facile, variée et accessible. A l’exemple de L’Étoile des Gourmets, jeune entreprise sur ce

Il y a quelques années, qui aurait parié que les Adivasis, des tribus marginalisées vivant aux fins fonds de l’Inde, produiraient et commercialiseraient un café de grande qualité pour des occidentaux aisés. La semaine dernière, dans le quartier chic du Marais à Paris, l’ouverture de la très belle boutique «

Araku's coffee is now available internationally, with a first store opening in Paris recently. It is a premium coffee produced by Indian tribes who lived on the fringes of society a few years ago. This incredible achievement has been

Accelerate the economic development of agriculture through digital technology by relying on an innovative teaching/research tandem. This is the project of the new Convergences #DigitAg institute. Selected in July by the ANR, the project officially started on 1 January 2017. Focus on the first steps of a new form of scientific innovation, whose ambition is to

The agricultural sector is today facing a thorny paradox: maintaining or even increasing its production levels while reducing the impact of its activities on the environment. Robotics would be one solution. This paradox is compounded by the economic constraints that weigh on farmers and the arduousness of a demanding profession, exposing

Ventes à la ferme, brasseries artisanales, viticulteurs, fromageries, magasin bio, drive fermier, ferme auberge, magasins de producteurs, amap … vous voulez consommer bon et local près de chez vous ? Vous trouverez tout dans l’annuaire participatif et grand public « Pages du Terroir » : il recense un peu plus de 36.000 adresses en France,

Ynsect, leader mondial dans la production d’insectes pour les besoins de l’alimentation animale, inaugure ce jeudi 23 février 2017 son unité de démonstration Ynsite, située sur le pôle Innovia à Dole, dans le Jura.   A l’origine, il y a un constat simple : alors que les insectes sont à

L’INSEE vient d’annoncer que le revenu moyen des agriculteurs pourrait chuter de 26 % sur l’année 2016. Une catastrophe à laquelle s’ajoutent les mauvaises récoltes cette année et une détresse flagrante des agriculteurs. Mais le secteur sait se réinventer et innover. Pour preuve, l’initiative Agriconomie. Photo ©Agriconomie   Cette crise n’est

Et si vous veniez découvrir les toutes dernières innovations et projets de recherche destinés à améliorer le quotidien des agriculteurs ? Ce sera au SIMA 2017, mondial des fournisseurs de l’agriculture et de l’élevage, du 26 février au 2 mars 2017 à Paris Nord Villepinte.    Le SIMA est reconnu comme

Le géant coopératif agricole français InVivo veut faire de l’axe Paris-Roissy une vallée agricole internationale : une vitrine de l’agriculture française, dans toute sa diversité et sa multifonctionnalité et selon les principes de l’agro-écologie​.   Le long de l’autoroute A1 qui relie Roissy à Porte de la Chapelle, Thierry Blandinières imagine

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) a publié ce jour son rapport « Actualisation des repères du Plan National Nutrition Santé (PNNS) : révision des repères de consommations alimentaires ». Sept associations [1] en tirent un bilan mitigé alors qu’on attendait pourtant des

Food is a major issue of material (feeding people) and immaterial (value, culture, beliefs, representations) civilization. Previously a refuge value adorned with all the benefits, food appears more and more as a misdeed to be mistrusted and discarded. Satisfaction in obtaining food abundance