Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), un tiers de la production alimentaire mondiale est perdu ou gaspillé entre le moment où il est produit et celui où il est consommé. Ce constat est d’autant plus alarmant que l’agriculture et l’alimentation constituent des secteurs majeurs en termes
PlusThe purchase of food products in short-distance mode is gradually becoming part of the French people's habits. "Mes Voisins Producteurs", a new marketplace on the Internet, adds a Premium dimension to this eco-responsible consumption model by further reducing the distance between the fork and the fork. Explanations with Jérémie Guilbert
PlusL’acte de manger est à la fois un besoin vital, un facteur de santé mais aussi un réel plaisir : quoi de mieux qu’un bon repas autour d’aliments savoureux, frais et bio ? Or aujourd’hui, une partie de notre alimentation est contaminée par des substances chimiques dont des résidus de
PlusCe sont les « Gueules cassées » des rayons fruits et légumes : carottes à deux jambes, aubergines biscornues, tomates difformes, fruits tuméfiés, … bizarres, ils sont bizarres aux yeux d’une société de consommation où l’apparence prévaut sur la qualité. Et c’est parti pour le gaspillage ! Pour sensibiliser à ce gaspillage alimentaire, Sarah
PlusCoopérer c’est refuser les oppositions de principe, c’est avoir l’audace de relever les défis, c’est avoir la conviction qu’ensemble on est plus forts, et qu’ensemble on peut agir pour le bien commun. C’est sur cette valeur fondamentale que les coopératives agricoles se sont construites et se sont développées. C’est la
PlusEntre 2015 et 2016, l’agriculture responsable a gagné du terrain, les Français ont consommé de manière toujours plus responsable, la restauration collective a amélioré ses pratiques et les nouveaux modes de distribution (circuits courts, supermarchés coopératifs) ont considérablement progressé. Alors que les Etats généraux de l’alimentation se sont achevés avec
PlusTen years ago to the day, on February 26, 2008, the giant attic of the planet was inaugurated. Situated in Svalbard, in northern Norway, in an icy landscape, the building seems to have come straight from a distant planet. A freezer of extraordinary proportions, capable of storing all the food in the freezer.
PlusThe organic boom, experiments on city rooftops, the emergence of biocontrol... but also health scandals, the precariousness of many farmers, soil degradation and the use of pesticides that are fatal to pollinating insects: against a backdrop of often contradictory aspirations and injunctions, French agriculture and farmers seem to have reached a crossroads.
PlusPratique séculaire, l’agriculture urbaine prend de nouvelles formes, plus diversifiées qu’autrefois. Elle est aujourd’hui en plein essor et se développe sous de multiples formes, dans de nombreuses villes, partout dans le monde car 54 % de la population mondiale vit désormais en ville, et 2,5 milliards supplémentaires d’urbains sont attendus
PlusSaviez-vous que 75% de l’alimentation mondiale est générée par seulement 12 plantes et 5 espèces animales ? L’association Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières (AVSF) tire la sonnette d’alarme face à l’érosion de la variété des plantes et des animaux utiles à l’alimentation humaine. L’ONG lance donc une campagne pour sensibiliser le
PlusMicrosoft's multi-billionaire philanthropist has donated $40 million (€32 million) to a team of British scientists. Mission: to create a cow that can produce more milk and survive in hot climates. The researchers aim to design, through genetic modification, a
Plus« Manger est un acte politique » écrivait la philosophe Corine Pelluchon (1). Aujourd’hui, chacun sait que le moindre de ses gestes quotidiens a un impact sur la planète et sur sa santé personnelle. Mais devant les syrènes de la consommation, le flux incessant des nouveautés que nous proposent les marchands, le
PlusAgricultural education, which has more than 450,000 pupils, students, trainees and apprentices, will have to adapt to the changes to come between now and 2030, taking into account the development of "green" professions; and this, despite serious unknowns on the evolution of agriculture. This is what a government study indicates. "Support for
PlusYou know trashcooking, blending, ...? After poke, black food and bubble tea in 2017, what will be the new textures and flavours to come? Here are the new food trends for 2018 as seen by The Forks, with some good addresses. LaFourchette, first booking platform
PlusLactalis has been in the limelight for a few days now. Her infant formula was found to be contaminated with salmonella. An industrial accident, as it happens a lot, but here it takes a particular turn. The Lactalis affair becomes the absolute counterexample of what not to do in communication.
PlusIt is this Thursday, December 21, that the verdict of the "Etats généraux de l'alimentation" will fall: the release of pesticides, the law on trade negotiations and the financing of agricultural investments. These decisions are eagerly awaited by farmers, industrialists, distributors and environmental associations, in the expectation of an assessment, some measures of which have already been announced.
PlusUne petite ONG, Grain, s’est associée à la Fondation Heinrich Böll pour mener une étude dont les résultats sont non seulement inédits mais laissent pantois. Trois producteurs de viande, le brésilien JBS et les américains Cargill et Tyson, ont émis, l’an dernier, davantage de gaz de serre que la France
PlusDes jeunes anglais passionnés de bière ont eu une idée originale pour lutter contre le gaspillage alimentaire : pourquoi ne pas utiliser le vieux pain rassis pour brasser de la bière ? Chaque jour, des quantités astronomiques de pain sont jetées partout dans le monde. Les associations humanitaires ne parviennent pas à
PlusClimate change is a threat to food security. There will be 9 billion people to feed in 2050. According to the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), food production will need to increase by 70 % over the next 35 years to feed our planet. What
PlusLes convertis au végétarisme se multiplient en Occident, plus particulièrement aux États-Unis, en Europe et en Australie. À l’inverse, on remarque une croissance de la consommation de viande dans certains pays, comme la Chine ou l’Inde. Que se passerait-il si, au cours d’une nuit, le monde entier devenait végétarien ?
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