Bien que globalement non durable, le système alimentaire actuel perdure car ses externalités négatives, du champ à l’assiette, ne sont pas incluses dans le prix de la nourriture. Par ailleurs, les politiques en silo ne sont pas adaptées à relever des défis interdépendants. Deux pistes pour en sortir : conforter
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It's a (nasty) surprise: the organic sector is experiencing an unprecedented crisis. The Fondation pour la Nature et l'Homme has warned that it will be impossible to meet the sector's development targets (21% of farmland by 2030) without the commitment of the entire out-of-home catering and supermarket sectors.
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Un dernier sondage Ifop pour Ouest France confirme la confiance retrouvée des Français envers leurs agriculteurs. Il est temps … « La France a besoin de paysans heureux » affirmait en son temps un Chef d’Etat Français. « Nous sommes les enfants spirituels des vieux terroirs. C’est avec cette âme poussée comme l’herbe
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Against a backdrop of a crisis of confidence in supermarkets and the unprecedented industrialisation of the organic food sector, the French are more than ever demanding transparency. To help them see more clearly, La Fourche, an online organic store, in partnership with Etiquettable, a collaborative application of
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By November 2019, all cities in France will have to offer a vegetarian meal once a week in all school canteens, in accordance with the Agriculture and Food Law promulgated in November 2018, with the aim of reducing inequalities in access to quality and sustainable food (1). And by 2022,
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Le Concours National de la Création Agroalimentaire Biologique est officiellement lancé. Réservée aux entreprises de moins de trois ans, cette 7ème édition continue de mettre à l’honneur l’originalité d’un projet d’entreprise ou d’un nouveau produit. Véritable booster de l’innovation, le concours créé à l’initiative de la CCI du Gers
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Le label bio français « AB » permet aujourd’hui de distinguer les produits issus de l’agriculture biologique mais sans prendre en compte les aspects de commerces équitables et de provenance. Pour répondre à la demande des consommateurs, le Conseil Economique Social et Environnemental (CESE) recommande de lancer une expérimentation et
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L’acte de manger est à la fois un besoin vital, un facteur de santé mais aussi un réel plaisir : quoi de mieux qu’un bon repas autour d’aliments savoureux, frais et bio ? Or aujourd’hui, une partie de notre alimentation est contaminée par des substances chimiques dont des résidus de
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Inscrits au cœur des nouvelles tendances de consommation, les produits biologiques poursuivent leur progression en France en répondant aux attentes des consommateurs. L’enquête Tendances de Consommation du CRÉDOC le confirme : la Bio fait partie des critères définissant la qualité d’un produit pour les Français (1). Découverte d’un marché en
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At a time when the Senate has just censured an article in the law allowing the introduction of organic produce in canteens, the Fédération des Conseils de Parents d'Elèves des Ecoles Publiques (FCPE), players in the organic sector (FNAB) and Agir pour l'Environnement are mobilizing to remind senators of their commitment to guaranteeing equal access to organic produce in canteens.
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