La fonction première du système alimentaire est de fournir des aliments de qualité en quantité suffisante pour tous, ce qui est loin d’être le cas. En outre, force est de constater qu’il génère aussi des dommages pour la santé humaine, la santé des écosystèmes et le climat. Les coûts de
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Un dernier sondage Ifop pour Ouest France confirme la confiance retrouvée des Français envers leurs agriculteurs. Il est temps … « La France a besoin de paysans heureux » affirmait en son temps un Chef d’Etat Français. « Nous sommes les enfants spirituels des vieux terroirs. C’est avec cette âme poussée comme l’herbe
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Alors que les scientifiques du GIEC ont alerté sur l’accélération du réchauffement climatique, l’Union africaine et 11 pays du continent se sont lancés dans un projet titanesque : la Grande Muraille Verte de Dakar à Djibouti. L’objectif est de stopper la désertification du Sahel en restaurant 100 millions d’hectares de
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L’IDDRI organise une visioconférence via zoom le mardi 16 novembre sur le thème « Derrière l’affichage environnemental des produits alimentaires, quelle vision de la transition agricole ? » Ces dernières années, plusieurs initiatives citoyennes ont émis le souhait de disposer d’informations permettant d’exercer une consommation plus responsable du point de vue environnemental,
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La France de 2021 compte dix millions de pauvres, une autre épidémie dans celle du coronavirus. Des gens souffrent d’une précarité, aggravée par les mesures sanitaires, dans tous les domaines —économique, immobilier, énergétique, mais aussi alimentaire. Des organisations caritatives veillent, distribuent des colis issus des banques alimentaires, mais que contiennent-ils
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Ensemble pour mieux se nourrir, de Frédéric Denhez et Alexis Jenni – Préface de Véronique Fayet – Editions Actes Sud, collection Domaines du possible, avril 2021 – 208 Pages Dans la France de 2021 : dix millions de pauvres, des personnes souffrant de précarité dans tous les domaines — économique,
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Manger demain, Fake or Not ? de Frédéric Wallet – Tana Editions, 9 septembre 2021 – 120 pages Premier titre de Fake or not la collection qui décrypte les sujets environnementaux qui font débat. Jusqu’à la crise du Covid, manger n’était plus un sujet. Si demain la sécheresse dure plus
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Pourquoi un tel engouement depuis quelques années pour la lutte contre le gaspillage alimentaire ? Certes il y a une dimension morale à lutter contre le fait de jeter de la nourriture, un bien que l’on nous a appris à respecter depuis des temps anciens où il était rare. C’est
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Ce que nous mangeons aujourd’hui pourrait affecter directement la santé de nos petits-enfants. Une nouvelle étude révèle que l’exposition au glyphosate, un désherbant largement contesté mais néanmoins utilisé surabondamment, entraîne des modifications génétiques chez les rats qui peuvent être liées à une augmentation des maladies chez leurs petits-enfants et arrière-petits-enfants.
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Meat consumption has become a hot topic. Over-consumed to the detriment of health and the planet, accused of all evils, of undermining animal welfare, a social and highly political subject, meat is in the red. Meat-free days, vegan fashion, health alerts, nothing...
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Should we introduce Jane Goodall? Founder of the Institute that bears her name and UN Messenger of Peace, her reputation precedes her. Famous for her lifelong work on primates, she advocates a new relationship with nature. In a recent intervention, she challenged all of humanity. The
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Food has been on the international agenda since the end of World War II. The Universal Declaration of Human Rights of 1948 proclaims, without ambiguity, in its article 25, the right to food. This right was reiterated and specified in 1966 in the International Covenant on Economic, Social and Cultural Rights.
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By 2050, there will be 10.6 billion of us on Earth. If the current dominant agricultural model persists, the planet will not be able to withstand the shock. From now on, it will be imperative for earthlings to change their food system: shift to plant-based diets, drastic reduction of food losses and waste,
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30 % de valeur nutritive en moins sur certains aliments essentiels comme le riz. Comment est-ce possible ? Une nouvelle étude confirme que l’excès de dioxyde de carbone, principal gaz à effet de serre contribuant au réchauffement climatique, fait chuter la concentration de vitamines dans les plantes. Déjà deux milliards d’humains
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Fruits et légumes «made in space». Les dérèglements climatiques produisent des effets que l’on peut déjà observer sur notre planète : sécheresse, désertifications, épisodes météorologiques extrêmes… Autant de catastrophes qui ont un impact direct sur l’agriculture et l’approvisionnement alimentaire d’une bonne part de l’humanité. Face à ce désastre annoncé, des
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À moins de dix ans de l’échéance fixée à 2030 pour atteindre les objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies, les gouvernements se doivent de redoubler d’efforts s’ils veulent réaliser les cibles mondiales en matière de sécurité alimentaire et d’environnement. C’est le constat dressé par un nouveau rapport publié
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Une grande partie de la France, en particulier sur la moitié Est, risque de subir cet été une nouvelle sécheresse, selon les prévisions publiées par le Bureau de Recherches géologiques et minières en charge des nappes phréatiques. Avec l’été le plus sec depuis le début des mesures de Météo-France et
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Face à la résistance aux antimicrobiens, qui augmente dramatiquement, menaçant de causer la prochaine pandémie, et comportant des implications de dimension mondiale pour la santé, les systèmes agroalimentaires et les économies, la FAO invite les acteurs de tous les secteurs, des agriculteurs aux cuisiniers, des producteurs aux consommateurs, à intensifier leurs
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Ensemble pour mieux se nourrir – Enquête sur les projets solidaires et durables pour sortir de la précarité alimentaire, de Frédéric Denhez et Alexis Jenni – Préface de Véronique Fayet, présidente du Secours catholique, sous la direction de Boris Tavernier – Editions Actes Sud / Collection Domaine du possible, 7
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C’est une première. Une sorte de mariage de la carpe et du lapin entre l’écologie et la filière viande bovine. Pour la première fois, elles font front uni contre les dérives de la mondialisation. Dans un nouveau rapport publié ce 26 mars, le Think Tank de la Fondation Nicolas Hulot,
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