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Food is not a commodity, it is a common good.

Food is not a commodity, it is a common good.

Food has been on the international agenda since the end of World War II. The Universal Declaration of Human Rights of 1948 proclaims, without ambiguity, in its article 25, the right to food. This right was reiterated and specified in 1966 in the International Covenant on Economic, Social and Cultural Rights.

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CO2 overdose: collapse of the nutritional value of our foodstuffs

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30 % de valeur nutritive en moins sur certains aliments essentiels comme le riz. Comment est-ce possible ? Une nouvelle étude confirme que l’excès de dioxyde de carbone, principal gaz à effet de serre contribuant au réchauffement climatique, fait chuter la concentration de vitamines dans les plantes. Déjà deux milliards d’humains

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Fruits et légumes «made in space»

Quand la Terre sera épuisée, nous irons cultiver nos tomates dans l’espace

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Fruits et légumes «made in space». Les dérèglements climatiques produisent des effets que l’on peut déjà observer sur notre planète : sécheresse, désertifications, épisodes météorologiques extrêmes… Autant de catastrophes qui ont un impact direct sur l’agriculture et l’approvisionnement alimentaire d’une bonne part de l’humanité. Face à ce désastre annoncé, des

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Une transformation des systèmes agroalimentaires mondiaux s’impose pour atteindre les ODD d’ici 2030

À moins de dix ans de l’échéance fixée à 2030 pour atteindre les objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies, les gouvernements se doivent de redoubler d’efforts s’ils veulent réaliser les cibles mondiales en matière de sécurité alimentaire et d’environnement. C’est le constat dressé par un nouveau rapport publié

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Les infections résistantes aux médicaments menacent de devenir la prochaine pandémie

Face à la résistance aux antimicrobiens, qui augmente dramatiquement, menaçant de causer la prochaine pandémie, et comportant des implications de dimension mondiale pour la santé, les systèmes agroalimentaires et les économies, la FAO invite les acteurs de tous les secteurs, des agriculteurs aux cuisiniers, des producteurs aux consommateurs, à intensifier leurs

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Pauvreté, l'autre épidémie

Pauvreté, l’autre épidémie

La France de 2021 compte dix millions de pauvres, une autre épidémie dans celle du coronavirus. Des gens souffrent d’une précarité, aggravée par les mesures sanitaires, dans tous les domaines —économique, immobilier, énergétique, mais aussi alimentaire. Des organisations caritatives veillent, distribuent des colis issus des banques alimentaires, mais que contiennent-ils

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Ensemble pour mieux se nourrir – Enquête sur les projets solidaires et durables pour sortir de la précarité alimentaire

Ensemble pour mieux se nourrir – Enquête sur les projets solidaires et durables pour sortir de la précarité alimentaire, de Frédéric Denhez et Alexis Jenni – Préface de Véronique Fayet, présidente du Secours catholique, sous la direction de Boris Tavernier – Editions Actes Sud / Collection Domaine du possible, 7

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Vers une transition juste du système alimentaire. Quels leviers politiques pour la France?

L’IDDRI organise une conférence en ligne le mercredi 24 mars, sur le thème « Vers une transition juste du système alimentaire. Quels leviers politiques pour la France ? » La nécessité d’une transformation ambitieuse du système alimentaire français et, au-delà, européen, face aux enjeux sanitaires, environnementaux et sociaux est largement reconnue. Elle est

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Le glyphosate créerait des biomarqueurs dans l’organisme qui se transmettent de génération en génération

Le glyphosate créerait des biomarqueurs dans l’organisme qui se transmettent de génération en génération

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Ce que nous mangeons aujourd’hui pourrait affecter directement la santé de nos petits-enfants. Une nouvelle étude révèle que l’exposition au glyphosate, un désherbant largement contesté mais néanmoins utilisé surabondamment, entraîne des modifications génétiques chez les rats qui peuvent être liées à une augmentation des maladies chez leurs petits-enfants et arrière-petits-enfants.

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Vin et biodynamie, une philosophie de vie

Vin et biodynamie, une philosophie de vie – Rencontre avec des vignerons engagés, sous la direction de Pierre Guigui – Editions Apogée, collection « Le Savoir boire », septembre 2020 – 132 pages Rudolf Steiner, initiateur de la biodynamie, déchaine les passions. Il est tour à tour adulé et diabolisé. Mais connaît-on

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Manger au temps du coronavirus

Manger au temps du coronavirus, sous la direction de Yuna Chiffoleau, Catherine Darrot et Gilles Maréchal – Préface de Frédéric Denhez – Editions Apogée, 18 novembre 2020 – 168 pages Le 15 mars 2020, à la veille du confinement, un appel à retours d’expériences a été lancé pour saisir les

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« Portraits de paysan.nes » : valoriser une autre politique agricole et alimentaire

À l’heure de la deuxième vague épidémique et de ses impacts en matière d’agriculture et d’alimentation, 5 organisations dont le réseau CIVAM, Terre de Liens et la Confédération paysanne, lancent une campagne pour mettre en lumière le travail des paysan.ne.s qui, au quotidien, nourrissent et tissent les liens avec la

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