Le secteur de la restauration vit actuellement une évolution positive grâce à une plus grande diversité, notamment en termes de parité. De plus en plus de femmes occupent aujourd’hui des postes importants et contribuent à faire évoluer les choses dans la bonne direction. Six cheffes et sommelières de tous horizons
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L’entreprise Nahibu lance un appel à candidatures auprès des restaurateurs rennais qui, en dépit de la crise sanitaire et de ses nombreuses contraintes, œuvrent chaque jour à faire de nos repas à emporter de véritables festins, sains et équilibrés. La prise de conscience est là : notre alimentation joue un
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Beijing has announced a "complete" ban on the trade and consumption of wild animals, a practice suspected to be at the root of the coronavirus outbreak that began in December in central China and now threatens the world with a pandemic. This announcement is good news for the advocates of
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Au cœur de la mutation du secteur de l’Hôtellerie et de la Restauration, l’Institut Paul Bocuse et Food Service Factory s’associent et créent « DigiLAB’ » : la 1ère labellisation de startups digitales de la Food et Hospitality Tech par des étudiants, professionnels de demain. L’objectif est de décoder
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Brunes, rouges ou vertes, les algues, toutes comestibles à la différence des champignons, passionnent de plus en plus les consommateurs à la recherche de produits naturels et sains pour varier leur alimentation. « Les algues, ce n’est pas comme les champignons, il n’y en a aucune qui soit toxique », assure
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Vous aimez bien manger mais faire la cuisine ne vous excite pas trop ? Ce robot est fait pour vous. Il est capable de préparer une centaine de repas et, cerise sur la gâteau, sa tâche terminée, il nettoie la cuisine ! D éveloppé par la société britannique Moley Robotics, ce
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The Institut Paul Bocuse is organizing for the first time, from 25 to 27 November 2016, a FoodTech challenge on its Ecully Campus, challenging innovation and creativity. It is aimed at all holders of revolutionary ideas linked to the sector, to shake up the codes of tomorrow. The Institut Paul Bocuse wants to
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In 45 countries around the world, in Paris and in the provinces, the Jamie Oliver Foundation is mobilising for healthy, joyful and sustainable food Jamie Oliver, media leader and activist Jamie Oliver, media leader and activist, has imagined a unique international event to share the pleasures of healthy eating with the family, at school or in the workplace.
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