La crise climatique, les pénuries causées par la période pandémique puis la guerre de la Russie en Ukraine, autant d’ingrédients toxiques pour la sécurité alimentaire. Un récent rapport mondial a estimé que le nombre de personnes en crise alimentaire a doublé depuis 2016. Le problème est exacerbé par l’augmentation des
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Le groupe Bel, fabricant des fromages en portion La Vache qui rit, Kiri, Babybel et Boursin, entend « rééquilibrer » son portefeuille en développant des propositions sans lait, moins émettrices de gaz à effet de serre, a-t-il annoncé ce mardi 13 octobre. « On sait que les protéines animales sont gourmandes en termes
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Legal reinforcement and specific controls for greater transparency are on the menu of the new measures announced by the Minister of Agriculture and Food, Stéphane Travert, after a meeting with all the players in the dairy sector on Tuesday 16 January at the Ministry, rue de Varenne in Paris. Meeting
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Lactalis has been in the limelight for a few days now. Her infant formula was found to be contaminated with salmonella. An industrial accident, as it happens a lot, but here it takes a particular turn. The Lactalis affair becomes the absolute counterexample of what not to do in communication.
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La crise du lait mobilise les éleveurs contre les géants de l’industrie laitière. Le secteur est en difficulté un peu partout dans le monde. Les américains en venant même, en plein pays du libéralisme, à faire acheter par l’État des millions de litres de lait pour le transformer en fromages
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L’agriculture bio peut-elle permettre aux agriculteurs de sortir de la crise profonde dans laquelle ils sont pour nombre d’entre eux en train de sombrer. C’est la question que nous posions dans UP en faisant état d’une étude démontrant les performances de l’agriculture bio en termes de rendement, de productivité et
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