nourriture

book

The carnivorous party

La Fête carnivore, by Catherine Véglio Lemieux éditeur, July 2017 - 238 Pages Catherine Véglio's first novel has just received the Prix de l'Académie de la Viande 2017, saluting "the vigour and insight with which the author describes a future world that would come to be cut off

Plus
power

Feeding on pleasure

Is food only an object of health, of nutrition in the strict sense? Where has the notion of pleasure gone? The pleasure of a gourmet plate, the pleasure of conviviality, the pleasure of the market, of sharing and transmission? Is it possible to rediscover the pleasure of eating? For its 6th annual meeting, in

Plus
power

L'Étoile des Gourmets, the startup that simmers Foodtech with French gastronomy at home

L’ère est au changement dans nos assiettes ! Le secteur alimentaire vit une révolution digitale. La naissance de la Foodtech (1) a transformé notre mode de consommation. Mais sans pour autant renier une alimentation plus personnalisée, plus durable, facile, variée et accessible. A l’exemple de L’Étoile des Gourmets, jeune entreprise sur ce

Plus
Organic farming

Is agriculture in crisis when organic farming could feed 9 billion people in 2050?

On dit l’agriculture en crise. On la voit moribonde. Or, et plus particulièrement en France, l’agriculture possède des atouts car elle présente plusieurs facettes. Certaines, effectivement, ne résistent pas aux changements d’échelle des règles du jeu économique qu’on leur impose et meurent à petit feu, alors que d’autres, qui misent

Plus

JOIN

THE CIRCLE OF THOSE WHO WANT TO UNDERSTAND OUR TIME OF TRANSITION, LOOK AT THE WORLD WITH OPEN EYES AND ACT

You have received 3 free articles to discover UP'.

Enjoy unlimited access to our content!

From $1.99 per week only.