Depuis une dizaine d’années, des scientifiques alertent sur le risque de crises systémiques liées à notre système alimentaire. La globalisation et l’industrialisation de l’agriculture, de la transformation et de la distribution, joint à une occidentalisation de l’alimentation, ont accru les émissions de gaz à effet de serre à l’origine du
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Vers la résilience alimentaire – Faire face aux menaces globales, à l’échelle des territoires, de l’association Les Greniers d’Abondance – Editions Yves Michel, 15 septembre 2020 – 176 pages Dérèglement climatique, épuisement des ressources, effondrement de la biodiversité, … Dans un contexte de crises systémiques, l’association Les Greniers d’Abondance plaide
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