Comment l’humanité se viande – Le véritable impact de l’alimentation carnée, de Jean-Marc Gancille – Editions Rue de l’échiquier, 1er mars 2024 – 160 pages Alors que les protéines animales ne sont plus nécessaires à la nutrition d’une majorité d’humains, des centaines de millions d’animaux sont tués chaque jour pour
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Le réseau Action climat, qui fédère une trentaine d’associations, et la Société française de nutrition, ont publié ce mardi 20 février une vaste étude. Les conclusions sont formelles : il faut réduire notre consommation de viande de moitié si l’on veut atteindre les objectifs climatiques français. Or nous en sommes loin
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Les fêtes de fin d’année approchent et avec elles tous les préparatifs de dîners et de repas de circonstance en famille. Cette année, l’inflation va sans doute gâcher la fête et réduire les prétentions de beaucoup d’entre nous. Plus généralement, la crise alimentaire causée par les dérèglements climatiques, les guerres,
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Réchauffement climatique, record historique des émissions de CO2 et pénurie d’eau…dans ce contexte d’urgence climatique, il apparaît essentiel de réduire l’impact environnemental de sa consommation. Et l’un des meilleurs leviers pour y parvenir à l’échelle individuelle, c’est de réduire sa consommation de viande. C’est ce que confirment les résultats de
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Meat consumption has become a hot topic. Over-consumed to the detriment of health and the planet, accused of all evils, of undermining animal welfare, a social and highly political subject, meat is in the red. Meat-free days, vegan fashion, health alerts, nothing...
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C’est une première. Une sorte de mariage de la carpe et du lapin entre l’écologie et la filière viande bovine. Pour la première fois, elles font front uni contre les dérives de la mondialisation. Dans un nouveau rapport publié ce 26 mars, le Think Tank de la Fondation Nicolas Hulot,
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There are eighty of them. Eighty investment funds representing a mere $6.5 trillion. These are investors from KFC, McDonald's or Burger King. They threaten, in an open letter published on January 29th, to pull the rug out from under the table if the junk food giants do not fundamentally revise their copy
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Obesity, undernourishment and climate change are the three facets of the same threat to humanity and must be fought globally, doctors said on 28 January, saying that food multinationals - the Big Food companies - must be regulated in the same way as tobacco companies have been. These three evils "have
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En 2050 nous serons 10 milliards d’humains à peupler la Terre. Une population en forte croissance, qui aspire à vivre confortablement et se nourrir selon le modèle dominant c’est-à-dire occidental. Aspirations légitimes, mais qui auront un impact inévitable sur un environnement déjà bien abimé. Selon une étude publiée dans la
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C’est une étude hors normes que publie la revue Science. Elle est le fruit du rassemblement de données recueillies auprès de 40 000 exploitations agricoles dans 119 pays et couvrant 40 produits alimentaires qui représentent 90 % de tout ce qui est consommé dans le monde. Les résultats sont très nombreux
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Microsoft's multi-billionaire philanthropist has donated $40 million (€32 million) to a team of British scientists. Mission: to create a cow that can produce more milk and survive in hot climates. The researchers aim to design, through genetic modification, a
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« Manger est un acte politique » écrivait la philosophe Corine Pelluchon (1). Aujourd’hui, chacun sait que le moindre de ses gestes quotidiens a un impact sur la planète et sur sa santé personnelle. Mais devant les syrènes de la consommation, le flux incessant des nouveautés que nous proposent les marchands, le
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La Fête carnivore, by Catherine Véglio Lemieux éditeur, July 2017 - 238 Pages Catherine Véglio's first novel has just received the Prix de l'Académie de la Viande 2017, saluting "the vigour and insight with which the author describes a future world that would come to be cut off
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Une petite ONG, Grain, s’est associée à la Fondation Heinrich Böll pour mener une étude dont les résultats sont non seulement inédits mais laissent pantois. Trois producteurs de viande, le brésilien JBS et les américains Cargill et Tyson, ont émis, l’an dernier, davantage de gaz de serre que la France
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Les convertis au végétarisme se multiplient en Occident, plus particulièrement aux États-Unis, en Europe et en Australie. À l’inverse, on remarque une croissance de la consommation de viande dans certains pays, comme la Chine ou l’Inde. Que se passerait-il si, au cours d’une nuit, le monde entier devenait végétarien ?
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It looks like a hamburger, a golden meat, crisp and juicy, appetizing. And yet this San Francisco-made burger doesn't contain a single bit of meat. It is 100 % vegetable. Its creator bets on its "delicious" taste to make it adopted by the greatest number and
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C’est la plus célèbre des brebis. Le 5 juillet 1996, Dolly, premier mammifère à avoir été cloné à partir d’une cellule adulte, voyait le jour en Ecosse. Vingt ans plus tard, le clonage à des fins agricoles est pratiqué dans plusieurs régions du monde mais l’Europe résiste. Il existe toutefois,
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The animal welfare movements, at the centre of the L214 association's demands and its attacks on slaughterhouses, are shaking up the established order of French agriculture and gastronomy, long after the Anglo-Saxon countries. This weekend, from Paris to Saint-Nazaire via Montpellier, Colmar, Lille or La
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