La crise climatique, les pénuries causées par la période pandémique puis la guerre de la Russie en Ukraine, autant d’ingrédients toxiques pour la sécurité alimentaire. Un récent rapport mondial a estimé que le nombre de personnes en crise alimentaire a doublé depuis 2016. Le problème est exacerbé par l’augmentation des
Plus
Meat consumption has become a hot topic. Over-consumed to the detriment of health and the planet, accused of all evils, of undermining animal welfare, a social and highly political subject, meat is in the red. Meat-free days, vegan fashion, health alerts, nothing...
Plus
C’est une première. Une sorte de mariage de la carpe et du lapin entre l’écologie et la filière viande bovine. Pour la première fois, elles font front uni contre les dérives de la mondialisation. Dans un nouveau rapport publié ce 26 mars, le Think Tank de la Fondation Nicolas Hulot,
Plus
There are eighty of them. Eighty investment funds representing a mere $6.5 trillion. These are investors from KFC, McDonald's or Burger King. They threaten, in an open letter published on January 29th, to pull the rug out from under the table if the junk food giants do not fundamentally revise their copy
Plus
Obesity, undernourishment and climate change are the three facets of the same threat to humanity and must be fought globally, doctors said on 28 January, saying that food multinationals - the Big Food companies - must be regulated in the same way as tobacco companies have been. These three evils "have
Plus
En 2050 nous serons 10 milliards d’humains à peupler la Terre. Une population en forte croissance, qui aspire à vivre confortablement et se nourrir selon le modèle dominant c’est-à-dire occidental. Aspirations légitimes, mais qui auront un impact inévitable sur un environnement déjà bien abimé. Selon une étude publiée dans la
Plus
C’est une étude hors normes que publie la revue Science. Elle est le fruit du rassemblement de données recueillies auprès de 40 000 exploitations agricoles dans 119 pays et couvrant 40 produits alimentaires qui représentent 90 % de tout ce qui est consommé dans le monde. Les résultats sont très nombreux
Plus
Microsoft's multi-billionaire philanthropist has donated $40 million (€32 million) to a team of British scientists. Mission: to create a cow that can produce more milk and survive in hot climates. The researchers aim to design, through genetic modification, a
Plus
« Manger est un acte politique » écrivait la philosophe Corine Pelluchon (1). Aujourd’hui, chacun sait que le moindre de ses gestes quotidiens a un impact sur la planète et sur sa santé personnelle. Mais devant les syrènes de la consommation, le flux incessant des nouveautés que nous proposent les marchands, le
Plus
La Fête carnivore, by Catherine Véglio Lemieux éditeur, July 2017 - 238 Pages Catherine Véglio's first novel has just received the Prix de l'Académie de la Viande 2017, saluting "the vigour and insight with which the author describes a future world that would come to be cut off
Plus
Une petite ONG, Grain, s’est associée à la Fondation Heinrich Böll pour mener une étude dont les résultats sont non seulement inédits mais laissent pantois. Trois producteurs de viande, le brésilien JBS et les américains Cargill et Tyson, ont émis, l’an dernier, davantage de gaz de serre que la France
Plus
Les convertis au végétarisme se multiplient en Occident, plus particulièrement aux États-Unis, en Europe et en Australie. À l’inverse, on remarque une croissance de la consommation de viande dans certains pays, comme la Chine ou l’Inde. Que se passerait-il si, au cours d’une nuit, le monde entier devenait végétarien ?
Plus
It looks like a hamburger, a golden meat, crisp and juicy, appetizing. And yet this San Francisco-made burger doesn't contain a single bit of meat. It is 100 % vegetable. Its creator bets on its "delicious" taste to make it adopted by the greatest number and
Plus
C’est la plus célèbre des brebis. Le 5 juillet 1996, Dolly, premier mammifère à avoir été cloné à partir d’une cellule adulte, voyait le jour en Ecosse. Vingt ans plus tard, le clonage à des fins agricoles est pratiqué dans plusieurs régions du monde mais l’Europe résiste. Il existe toutefois,
Plus
The animal welfare movements, at the centre of the L214 association's demands and its attacks on slaughterhouses, are shaking up the established order of French agriculture and gastronomy, long after the Anglo-Saxon countries. This weekend, from Paris to Saint-Nazaire via Montpellier, Colmar, Lille or La
Plus
You have received 3 free articles to discover UP'.
