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Agriculture biologique, nouveaux acteurs et lieux de consommation, origine et traçabilité des aliments, santé et nutrition, importance du bien-être animal et attentes des consommateurs… le secteur de la restauration est en pleine mutation. À l’heure où à peine plus d’1 Français sur 10 perçoit les efforts du secteur de l’hôtellerie
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On ne sait même plus comment les dénommer : fake food, faux aliments, archétypes de la malbouffe, les aliments ultra transformés ont envahi les supermarchés. Trop sucrés, trop gras, bourrés de produits chimiques et synthétiques, ils augmentent les risques de maladies cardio-vasculaires et cérébrales, mais aussi de diabète ou de
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Une nouvelle campagne média baptisée Tout sur la bio est lancée ce jeudi 3 octobre par le réseau Les Entreprises Bio Engagées. Objectif ? Répondre à des questions telles que Les pesticides sont-ils oui ou non autorisés dans la bio ? L’alimentation bio est-elle vraiment meilleure pour la santé ?
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Comment engager des élèves vers une carrière au service de la transition écologique et du bien commun ? C’est le pari que révèle un partenariat d’un genre nouveau, celui entre une école d’ingénieurs et une startup qui a développé une serre connectée pour produire sa propre alimentation. Explications. De plus en
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Dans un contexte de crise de confiance envers la GMS et d’industrialisation sans précédent du secteur de l’alimentation bio, les Français sont plus que jamais en demande de transparence. Pour les aider à y voir plus clair, La Fourche, magasin bio en ligne, en partenariat avec Etiquettable, application collaborative de
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Evénement incontournable sur l’alimentation dans le monde, la 13e édition du festival ALIMENTERRE se tiendra partout en France et dans 12 pays du 15 octobre au 30 novembre 2019. Alors que de plus en plus de citoyens prennent conscience des dérives du système alimentaire mondialisé, le festival part à la
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C’était pas une bonne idée de découvrir ce samedi la décision du gouvernement de fixer à 5 ou 10 mètres la distance minimale entre les habitations et les zones d’épandage de pesticides. J’étais en pleine lecture du livre « Psychologie de la connerie » (1). Et là, on nage en
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Le dernier documentaire de Harold Vasselin « Gens des blés » sort en DVD ce 5 septembre 2019. C’est une histoire de blé et d’Homme. Pierre est biotechnologue, Florent est paysan bio, Isabelle est agronome. Chacun d’eux travaille à la création de nouveaux blés, mais ils le font de manière
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Foodwatch alerte : La Commission des Affaires étrangères déroule le tapis rouge pour le CETA, deux jours avant son vote à l’Assemblée nationale, ce 17 juillet, pour ratifier l’accord de commerce Europe-Canada. La fuite en avant des accords de libre-échange continue donc à plein régime, quelques jours à peine après l’annonce
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D’ici novembre 2019, toutes les villes de France devront proposer un repas végétarien une fois par semaine dans toutes les cantines scolaires, conformément à la loi Agriculture et Alimentation promulguée en novembre 2018, dans le but de réduire les inégalités d’accès à une alimentation de qualité et durable (1). Et d’ici 2022,
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En France, le modèle agricole industriel actuel appauvrit la biodiversité, privant les agriculteurs des services écologiques offerts par la nature, et menaçant à terme notre capacité à nous nourrir. Il faut donc accélérer la transition agroécologique pour sortir d’une agriculture dépendante des intrants. Pour cela, l’association Noé demande, à travers
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Ceux qui doutent encore de la réalité des dérèglements du climat vont être servis : la France va atteindre cette semaine des températures caniculaires supérieures à 40 °C. Une situation rarissime en cette période de l’année, qui est appelée à se reproduire de plus en plus fréquemment. Cette canicule s’ajoute à
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L’agriculture bio a incontestablement le vent en poupe. Les derniers chiffres publiés par l’Agence bio, qui scrute ce marché depuis plusieurs années, établissent une série impressionnante de records. Mais derrière ces chiffres abstraits, il y a des réalités bien concrètes. Le bio des origines, celui des produits cultivés par des
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Après une première édition en février 2018, l’ONG Générations futures a publié ce jeudi 6 juin un nouveau rapport sur les résidus de pesticides dans les fruits et les légumes consommés en France, élaboré sur la base de 13 300 données officielles produites par la Direction Générale de la Répression
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A l’occasion de la semaine européenne du développement durable, la plateforme wweeddoo.com (1) va lancer un appel à projets sur l’alimentation durable : Qu’est-ce que tu food ? Objectif : l’alimentation durable donne la parole aux initiatives des jeunes et aux acteurs engagés pour la planète. A l’occasion de la semaine
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L’Union européenne multiplie les accords bilatéraux de libre-échange, en toute opacité. C’est l’analyse et le point de vue de l’association foodwatch qui défend les droits des citoyens consommateurs à plus de transparence dans le secteur alimentaire et à l’accès à une alimentation saine. A quelques jours des élections européennes, l’organisation
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Avec un million d’espèces menacées d’extinction, le déclin de la nature est sans précédent. C’est ce qui ressort du Rapport d’évaluation mondiale de la Plateforme intergouvernementale scientifique et politique sur la biodiversité et les services écosystémiques (IPBES) dévoilé ce 6 mai 2019 au siège de l’UNESCO. Des alternatives et iniatives
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Pour son 8e rendez-vous annuel, la Chaire Unesco Alimentations du monde avait organisé un colloque à Montpellier SupAgro le 15 février dernier sur le thème « Manger le vivant : les microbes, du sol au ventre ». Retrouvez en ligne l’ensemble des vidéos de cette journée. Longtemps associés aux maladies ou
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Ce premier opus des Rencontres Internationales de l’Agriculture du Vivant s’est révélé un événement unique qui a présenté une démarche globale, totale : relier santé des sols, qualité des aliments, pour “une seule santé” de la Planète. Plus de 1700 auditeurs ont suivi les cinq jours de ces Rencontres, dont 65 %
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Entre une tomate poussée sous serre, sans beaucoup de goût mais très bon marché, et une coûteuse tomate bio, rougie au soleil en pleine terre, de plus en plus de producteurs de fruits et légumes testent une troisième voie : le « zéro résidu de pesticides » garanti. Avec un petit label
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