Alimentation

Les Français seraient-ils devenus moins écologistes ? À première vue, les chiffres pourraient le laisser croire car les préoccupations environnementales reculent, les appels à consommer responsable fatiguent et les discours culpabilisateurs ne passent plus. Pourtant, dans les magasins, les placards et les habitudes quotidiennes, une autre histoire s’écrit : on

Et si, face au changement climatique, certaines des solutions les plus modernes étaient aussi parmi les plus anciennes ? Nous avons parfois qualifié d’archaïques des pratiques dont le changement climatique nous oblige aujourd’hui à redécouvrir l’intelligence. Dans la Corne de l’Afrique, quelque 20 millions de personnes vivent du pastoralisme, cet

Canicules, sécheresses, inondations, raréfaction de l’eau : le changement climatique commence aussi à bouleverser les conditions dans lesquelles nous produisons notre nourriture. À cette vulnérabilité s’ajoute la dépendance européenne envers certaines protéines importées. Alors, que mangerons-nous demain — et surtout, que serons-nous encore capables de produire ? En Wallonie, cinq

Sans eau, rien n’est possible. Ni agriculture, ni alimentation, ni vie quotidienne. Pourtant, sous l’effet du changement climatique, cette ressource vitale devient chaque année plus fragile et plus disputée. Face à un défi qui nous concerne tous, certains territoires refusent de subir. Dans la Drôme, l’Hérault et ailleurs, collectivités, agriculteurs,

Quand les derniers jours du printemps caressent les sommets savoyards, un spectacle aussi ancien que la montagne elle-même reprend vie. Au son des clarines, les troupeaux gravissent les pentes vers les alpages où les attendent des prairies généreuses et des horizons sans limites. Derrière cette transhumance, inscrite au patrimoine culturel

Les pesticides interdits en Europe continuent de revenir dans nos assiettes par la voie des importations alimentaires. C’est l’alerte lancée par foodwatch après une vaste campagne d’analyses menée dans plusieurs pays européens. L’organisation dénonce à la fois l’inaction de la Commission européenne face à ce « commerce toxique » et

L’accord Mercosur UE est entré en application provisoire ce 1er mai 2026, après 25 ans de négociations entamées en 1999 et plusieurs interruptions. Signé formellement le 17 janvier 2026 par l’Union européenne et les quatre membres du Mercosur (Brésil, Argentine, Uruguay, Paraguay), il supprime les droits d’importation sur plus de

Au pied de la Cathédrale Notre-Dame de Paris, là où toutes les routes de France prennent symboliquement naissance, une ode au pain se prépare, entre pierres chargées d’histoire et parfums de fournil. Du 8 au 17 mai 2026, la capitale accueille la plus grande boulangerie éphémère du pays à l’occasion

Un lobby industriel crie victoire après une décision de justice. Sauf que cette victoire n’existe pas. Le Conseil d’État a annulé un décret sur les contenants plastiques dans les cantines scolaires — mais uniquement pour un vice de forme, sans remettre en cause l’interdiction elle-même. Plastalliance le sait, et choisit

Réduire la consommation de viande est souvent présenté comme une évidence pour le climat et la santé. Pourtant, ce débat masque des réalités plus complexes et alimente des pseudo-controverses. Tous les élevages ne se valent pas, et certains systèmes, notamment herbagers, offrent des bénéfices largement sous-estimés — à commencer par

Et si, demain, se nourrir sainement devenait un droit garanti comme se soigner ? Longtemps cantonnée aux cercles militants, la Sécurité sociale de l’alimentation (SSA) s’impose désormais dans le débat public comme une réponse crédible à la précarité alimentaire, aux crises agricoles et aux enjeux environnementaux. En 2026, les signaux

À l’heure où les cloches de Pâques s’apprêtent à semer leurs trésors chocolatés, un ouvrage invite à regarder autrement cette douceur universelle. Dans Quel chocolat pour demain ? Pour une consommation plus responsable, Katherine Khodorowsky pose une question simple, presque dérangeante : « A quelles conditions pourra-t-on encore manger du

Un pays où l’on doit choisir entre manger et se soigner est un pays qui renonce à ses promesses. En France, des millions de personnes sautent des repas tandis que l’alimentation saine devient un privilège. Face à cette injustice sociale et sanitaire, 37 associations montent au front et exigent une

Cette année, derrière les vitrines brillantes et les lapins enrubannés, une petite inquiétude s’est glissée : celle du prix du chocolat. Mais si la chasse aux œufs devenait aussi une chasse au gaspillage évité ? Avec 10 000 douceurs sauvées de l’oubli, la plateforme Willy anti-gaspi propose une Pâques plus

Nos courses quotidiennes ont un coût caché — et il est écologique. Pour la première fois, Planet-score passe au crible plus de 135 000 produits alimentaires vendus en grande distribution. Le verdict est brutal : la majorité des références affichent un lourd impact sur le climat et la biodiversité. Derrière

Dans le 20ᵉ arrondissement de Paris, le dessert devient un acte engagé : pour la première fois, des milliers d’élèves dégustent des yaourts équitables, 100 % français et produits localement par des éleveurs du Perche. Ce choix affirme une conviction forte : l’alimentation scolaire peut devenir un levier concret de

À défaut de neige, les fêtes ramènent leur lot de belles surprises… sur l’étiquette. Comme chaque hiver, le grand cirque des arnaques de Noël déroule son tapis rouge, et foodwatch, en maître de cérémonie, dévoile son palmarès des produits qui ont confondu magie de fin d’année et marketing m’as-tu-vu. Huit

Dans une note approfondie, Christophe Clergeau, député européen et vice-président du groupe Socialistes & Démocrates, salue l’adoption d’un rapport d’initiative ambitieux consacré au biocontrôle. Pour lui, ce vote marque une étape décisive : les alternatives aux pesticides chimiques existent, sont mûres, et doivent désormais devenir la norme au sein de

Comment accepter que les produits chimiques qui imprègnent nos sols, nos assiettes et in fine, nos corps, soient évalués sur la base de tests incomplets, parfois falsifiés ? Comment tolérer que des agences censées protéger le public se retranchent derrière le secret industriel pour valider des substances dont la toxicité

Bonne nouvelle ! Même si beaucoup n’avaient sans doute pas besoin d’une étude pour en être convaincus, une méta-analyse inédite (1) rassemblant 170 études menées à travers 21 pays européens confirme que l’agroécologie constitue une voie solide pour réduire l’empreinte environnementale de l’agriculture. En comparant pratiques conventionnelles et approches agroécologiques,