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Le 15ᵉ colloque de la Chaire Unesco Alimentations du monde se tiendra le vendredi 06 février 2026, sur le thème "Manger, que d'émotions !" Pour son 15ᵉ colloque annuel, la chaire souhaite réaffirmer la place fondamentale du sensible et des émotions en matière d'alimentation. À la fois pour mieux comprendre nos choix et habitudes alimentaires, nos façons de produire, consommer et cuisiner, et les formes de sensorialité associées. Mais aussi pour mieux appréhender dans quelle mesure les émotions liées à…