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Régulièrement, des campagnes d’information nous alertent sur le gâchis des emballages et leur impact négatif pour la planète. Une étude publiée par des chercheurs allemands nous apprend que ces emballages ont aussi des effets particulièrement négatifs sur notre santé. Ils seraient responsables de perturbations hormonales graves, à la source d’une

En cette période des fêtes de Noël, le chocolat compte parmi les produits stars. Il se déguste sous mille formes et nourrit l’imaginaire de nombreux gastronomes, mais également d’entrepreneurs audacieux, comme Lauranie Nonotte, Sommelière du chocolat. Elle livre quelques secrets gourmands en tant que passionnée et chef d’entreprise grand cru,

Pendant deux jours, Orléans sera la capitale internationale de l’alimentation responsable : les 18 et 19 novembre 015, la ville accueille pour sa deuxième édition l’Open agrifood Orléans, le Forum international de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Distribution Responsables. Un événement majeur, rassemblant tous les acteurs de la chaîne agroalimentaire

Après des années de blocage au niveau européen, 19 des 28 pays de l’Union européenne ont demandé, début octobre, l’interdiction de la culture d’OGM sur – une partie – de leur territoire. Le clivage entre les États membres est emblématique de la stérilité du débat sur les OGM. Trop souvent,

Un réfrigérateur qui fonctionne sans électricité, voilà une alternative à notre bon vieux frigo traditionnel ! Comment est-ce possible ? A condition d’avoir un petit bout de jardin et de pouvoir l’enterrer…. Explications.   Ce réfrigérateur souterrain a été conçu par le designer Floris Schoonderbeek, de l’entreprise Weltevree en Hollande. Construit

Si vous êtes en train de lire cet article alors que vous dégustez votre petit déjeuner ou vous apprêtez à déjeuner, mille pardons. Cela risque de vous couper l’appétit. Et pourtant, selon une étude publiée dans Medical Daily et Nature, il faudra vous y faire car manger des insectes s’avère

Les vertus du poisson pour la santé sont largement démontrées. Pourtant, de plus en plus en consommateurs se demandent aujourd’hui s’ils peuvent encore en manger, face à l’urgence de protéger les ressources marines. Ils ont du mal à s’y retrouver parmi les différents discours qu’on leur tient. Entre la surpêche

L’humanité est en bonne voie pour atteindre les 11 milliards de personnes d’ici à la fin du siècle, selon de récentes données fournies par l’ONU. Le problème est somme toute assez simple : les humains sont à l’origine de tous les problèmes de « durabilité ». Si l’homme n’existait pas, il n’y aurait pas

Voici un beau projet « BICITRACTOR » développé par Farmingsoul qui tracte l’avenir de l’agriculture « maraîchère » dans un sens durable au coeur des nouveaux open models (business models de l’économie ouverte qui ouvre aux Biens Communs) et d’une vraie économie de partage qui, je l’espère, créera une autre valeur loin de l’économie collaborative

Les besoins en blé devraient augmenter de 60% d’ici 2050 pour répondre à la demande d’une population mondiale grandissante (9 milliards d’humains prévus sur la planète). Une coordination des recherches et un renforcement des investissements au niveau international sont nécessaires pour accroître la production de blé mondiale tout en prenant en compte

L’institut Okavango, association à but non lucratif, organise la deuxième édition des Trophées de la Performance Energétique de l’Industrie Agroalimentaire. « Placés sous le Haut Patronage du Ministère de l’Agriculture de l’Agroalimentaire et de la Forêt, la première édition a culminé avec la remise des Trophées lors du SIAL 2014.

Dans les colonnes de UP’ nous traitons depuis longtemps du mouvement des fab labs, de l’open innovation, du coworking, du DIY, de l’innovation frugale… Ces mouvements s’inscrivent dans les tendances actuelles de l’innovation sous ses multiples formes. S’il est un secteur qui se place volontiers dans ces nouvelles pratiques, une

L’Alsace se dote aujourd’hui d’un outil de recherche et de développement inédit au service de l’Industrie alimentaire, 2ème secteur d’activité régional : Le FOOD Studio. Une initiative pionnière en Europe, portée par l’Association Régionale de l’Industrie Alimentaire (ARIA) d’Alsace qui souhaite hisser l’Industrie alimentaire alsacienne dans le Top 5 des

Comme vous le savez c’est actuellement le Salon de l’agriculture et le SIMA (machines agricoles) – L’occasion de vérifier si selon la thématique du Salon 2015 l’agriculture est bien en mouvement. Une agriculture en mouvement pour mieux manger…pour préserver la planète…tout en innovant ! dixit le claim. Et en matière d’innovation,

Le Salon International de l’Agriculture 2015 va accueillir le concours d’entreprises « La Startup est dans le pré » pour une 2ème édition exceptionnelle,en collaboration avec l’INRA, SUPAGRO et l’agence VISIONARI   ! Du 27 février au 1er Mars 2015, cet événement va permettre à des projets de chercheurs et à