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17 h 00 min
Rencontre-débat autour du livre « Les cuisines de la nation »
Gratuit
Ce livre propose une fascinante enquête historique et sociologique sur l’industrialisation des cantines scolaires – et un plaidoyer solide pour en sortir. Il délivre les résultats d'une enquête de quatre ans menée sur les "cuisines centrales" et un plaidoyer pour une école qui fasse sa vraie place à la cuisine, au corps, au sensible, à la Terre.
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