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Les frites viennent des patates – Dans les coulisses de notre alimentation et de l’agro-industrie, de Laure Ducos – Editions Grasset / Collection Terre & Sciences, 7 février 2024 – 368 pages Depuis la Révolution industrielle, nos habitudes dans le domaine de l’alimentation ont été bouleversées. Dans nos assiettes, des
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L’hypothèse K – La science face à la catastrophe écologique, d’Aurélien Barrau – Editions Grasset, 18 octobre 2023 – 224 pages Sortir la science de ses mauvaises habitudes, tel est le projet de ce bref et révolutionnaire essai. Face à la catastrophe écologique, la science est utilisée pour donner une
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Le parfum des forêts. L’homme et l’arbre, un lien millénaire, de Dominique Roques – Editions Grasset, 10 mai 2023 – 192 pages A l’heure où la destruction des forêts suscite les plus vives inquiétudes, souvenons-nous que l’humanité et les arbres ont toujours formé un duo vital. Amoureux des forêts qu’il
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