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On pensait que le cerveau vivait en colocation exclusive avec le glucose, refusant catégoriquement l’entrée aux graisses alimentaires. Surprise : il entretient en réalité une relation beaucoup plus intime avec les lipides qu’il ne voulait bien l’admettre. Les dernières recherches montrent même que ces graisses discutent directement avec nos neurones
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Depuis les années 1960, la lipase hormono-sensible (HSL) (1) est connue comme l’enzyme qui permet d’accéder à l’énergie stockée dans nos graisses. On pourrait dès lors penser que son absence provoquerait une obésité par excès de masse grasse. Ce n’est pourtant pas le cas : c’est même l’inverse qui se
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L’épidémie mondiale de surpoids et d’obésité est à l’origine du développement de maladies non transmissibles (MNT) très sérieuses, souvent encore mal connues. C’est le cas de la NASH (Non Alcoholic Steato Hepatitis – stéatohépatite non alcoolique) qui inquiète de plus en plus l’OMS. Cette maladie du « foie gras », ou « maladie
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La part de Français obèses a continué à augmenter ces dernières années, avec une hausse particulièrement marquée chez les plus jeunes adultes, ont détaillé ce lundi 20 février des chercheurs de l’Inserm menant une étude de référence sur le sujet. L’obésité est un problème de santé publique mondial, dont l’incidence
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L’année dernière, le ministère de la Santé et l’OMC ont dévoilé des chiffres plus qu’alarmants à propos de l’obésité en Europe. En France, plus de 8 millions de personnes seraient concernées par un problème d’obésité. Aujourd’hui, quand on dépasse un certain seuil, la solution chirurgicale peut être envisagée, et sous certaines
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Une étude dirigée par le cardiologue François Carré alarme sur la baisse de capacité physique des collégiens, entraînant une hausse de l’obésité et du diabète, une tendance réversible à condition de réintroduire de l’activité dans le quotidien des élèves. Menée par le collectif « Pour une France en forme », un groupe
PlusEnsemble pour mieux se nourrir – Enquête sur les projets solidaires et durables pour sortir de la précarité alimentaire, de Frédéric Denhez et Alexis Jenni – Préface de Véronique Fayet, présidente du Secours catholique, sous la direction de Boris Tavernier – Editions Actes Sud / Collection Domaine du possible, 7
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Obésité, sous-alimentation et changement climatique sont les trois facettes d’une même menace pour l’humanité et il faut les combattre globalement, assurent ce 28 janvier des médecins, selon qui les multinationales de l’alimentaire – les Big Food – doivent être encadrées comme l’ont été celles du tabac. Ces trois maux « ont
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Deux études se télescopent : l’une, au niveau mondial, enregistre une augmentation de l’obésité partout dans le monde, tandis que l’autre, centrée sur la France, démontre que nous faisons attention à notre poids, voire même trop pour certaines catégories de la population. Alors Mardi gras ou mi-Carême ? La proportion de
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Régulièrement, des campagnes d’information nous alertent sur le gâchis des emballages et leur impact négatif pour la planète. Une étude publiée par des chercheurs allemands nous apprend que ces emballages ont aussi des effets particulièrement négatifs sur notre santé. Ils seraient responsables de perturbations hormonales graves, à la source d’une
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