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Le système immunitaire intestinal est un intermédiaire indispensable dans l’association complexe entre alimentation et métabolisme : sans lui, les fibres alimentaires présentes dans les fruits et les légumes ne peuvent participer correctement à la régulation de la glycémie dans l’organisme. Des chercheuses et des chercheurs de l’Inserm et de Sorbonne Université
PlusLa Covid refait parler d’elle. Mais certains patients présentent encore des symptômes persistants plusieurs mois après une infection par le SARS-CoV-2 lors des dernières vagues de l’épidémie. Ce phénomène, désigné communément comme « Covid long » demeure encore assez mal documenté. Afin d’y remédier et d’améliorer la prise en charge
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