
Depuis les années 1960, la lipase hormono-sensible (HSL) (1) est connue comme l’enzyme qui permet d’accéder à l’énergie stockée dans nos graisses. On pourrait dès lors penser que son absence provoquerait une obésité par excès de masse grasse. Ce n’est pourtant pas le cas : c’est même l’inverse qui se
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