Vers où et comment bifurquer dans notre monde occidental en perdition
Dans un monde confronté à de multiples crises—écologiques, sociales et économiques—Jacques de Gerlache explore ici l’idée que les structures complexes, de la nature aux sociétés humaines, sont façonnées par les lois de la thermodynamique pour maximiser la dissipation de l’énergie sous forme d’entropie. Cette perspective propose que notre compréhension des phénomènes organisés pourrait profondément changer
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La consommation de certains émulsifiants serait associée à un risque accru de diabète de type 2
En Europe et en Amérique du Nord, 30 à 60 % de l’apport énergétique alimentaire des adultes provient d’aliments ultra-transformés. De plus en plus d’études épidémiologiques suggèrent un lien entre une consommation élevée d’aliments ultra-transformés et un risque accru de diabète et d’autres troubles métaboliques. C’est le cas d’une nouvelle étude portant sur les émulsifiants,
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La marche de l’océan – Photographies de Felipe Fittipaldi – Textes de Marie-Hélène Ruz – Editions d’une rive à l’autre, mai 2023 – 84 pages Après « S‘enforester« , Andrea Olga Mantavoni et Baptiste Morizot (août 2022), les Editions d’une rive à l’autre continuent d’analyser la crise environnementale en consacrant cette nouvelle parution au devenir des littoraux
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Le vivant à vif, d’après le livre de Bruno David – De Simon Hureau et Bruno David – Editions Rue de Sèvres, 17 avril 2024 – 168 pages Résumé du livre : Salomé et Félicien, deux collégiens particulièrement bavards, doivent préparer un exposé. Peu réjouis à l’idée de devoir travailler sur cet exercice, il leur
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C’est le printemps, tous aux jardins !
Les jardins, à travers l’histoire, ont toujours été des lieux de beauté, de contemplation et de rencontre entre l’homme et la nature. De l’antiquité avec les jardins suspendus de Babylone, en passant par les cloîtres médiévaux, jusqu’aux majestueux jardins à la française du Château de Versailles, chaque époque a vu naître des espaces verts reflétant
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Comment bifurquer – Les principes de la planification écologique, de Cédric Durand et Razmig Keucheyan – Editions La Découverte, 14 mars 2014 – 256 pages Le livre aborde une question cruciale face à la crise écologique : comment repenser notre économie et notre société pour favoriser la durabilité et la justice environnementale. Cet ouvrage propose
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