alimentation bio

Le boum du Bio

Inscrits au cœur des nouvelles tendances de consommation, les produits biologiques poursuivent leur progression en France en répondant aux attentes des consommateurs. L’enquête Tendances de Consommation du CRÉDOC le confirme : la Bio fait partie des critères définissant la qualité d’un produit pour les Français (1). Découverte d’un marché en

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glyphosate

Bataille du glyphosate : les liens secrets entre la profession agricole et l’industrie des pesticides

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La Commission européenne vient de décider le renouvellement pour cinq ans de la licence du glyphosate, une molécule présente dans de nombreux herbicides, et considérée comme cancérogène probable. Le ministre français Nicolas Hulot souhaitait un renouvellement pour trois ans mais 18 autres pays lui ont donné tort. Alors que de

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agriculture biologique

L’agriculture biologique pourrait nourrir toute la planète. Mais sous conditions.

Une nouvelle étude publiée dans la revue Nature affirme que l’agriculture biologique pourrait nourrir tous les humains vivant sur cette planète à au moins deux conditions : que nous gaspillions moins en réduisant nos déchets alimentaires et que nous laissions plus de place aux terres cultivées en mangeant moins de viande.

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dicamba

Le dicamba, dernier pesticide de Monsanto, fait des ravages aux USA. Bientôt l’Europe ?

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Des milliers d’agriculteurs américains ont porté plainte, en 2017, contre Monsanto et le dicamba, un herbicide commercialisé par le groupe. Volatile, il se propage aux champs voisins et ravage tout, ou presque, sur son passage. Vous croyiez connaître le glyphosate ? Il y a mieux : le dicamba !   Les services de

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agroforesterie

Et si les chocolatiers et pâtissiers étaient les nouveaux aventuriers du cacao ?

Le cacao sera sous les feux des projecteurs lors du 23e Salon du Chocolat jusqu’au 1er novembre à Paris. Cette intense parenthèse cacaotée, qui se poursuivra pendant les fêtes, est l’occasion pour l’association Relais Desserts de lancer un signal d’alarme : la préservation des terroirs de cacao et la garantie

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vin et fromage

Le secret des associations vins-fromages découvert grâce à une analyse sensorielle innovante

Chèvres frais avec des vins blancs secs de la Loire, Saint-Nectaire avec un vieux Bourgogne ou un vieux Bordeaux ? Accorder vins et fromages, tout un programme ! A la faveur de la méthode d’analyse sensorielle dite de la Dominance temporelle des sensations, adaptée à l’évaluation d’associations vin-fromage, des chercheurs de l’Inra

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viticulture et numérique

Vin & Numérique : des prix où climat et néo-consommateur sont distingués

Hier soir, lors de la Fête des vendanges de Montmartre à Paris, ont été dévoilés les lauréats des Prix Nationaux Vin et Numérique. Cette année, côté innovations liées à la production, les enjeux climatiques ont été au cœur des préoccupations du jury : Comment mieux piloter l’irrigation des sols ? La physique

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Pénurie alimentaire

Dans dix ans la planète sera dans l’incapacité de nourrir tout le monde

D’ici 2027, le monde pourrait être confronté à un déficit de 214 milliards de calories. C’est ce qu’affirme Sara Menker, fondatrice et directrice générale de Gro Intelligence, une agence d’analyse des données agricoles. En d’autres termes, dans une dizaine d’années, nous n’aurons plus assez de nourriture pour nourrir la planète.

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nanoparticules alimentaires

Bonbons et gâteaux fourrés aux nanoparticules : danger ?

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Sur 18 produits alimentaires sucrés vendus en magasin, 100 % des produits contiennent des nanoparticules, sans qu’aucun ne le mentionne sur leur étiquetage. Or l’industrie agroalimentaire assure ne pas utiliser d’ingrédients à base de nanoparticules dans ses bonbons, gâteaux et autres friandises…   L’industrie agroalimentaire assure ne pas utiliser d’ingrédients à

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challenge DigitAg

#DigitAg Challenge : des outils numériques au service des agriculteurs

Au lendemain du lancement officiel de l’Institut Convergences #DigitAg, agronomes, startuppeurs, chercheurs, étudiants… étaient réunis lors du #DigitAg Challenge, les 1ers et 2 juillet à Montpellier, pour inventer les outils et services numériques agricoles de demain. Retour sur ces projets innovants.   Prévenir les risques au sein des exploitations, créer

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innovations agricoles

Les voyages d’études forment l’agriculture numérique de demain

Faire émerger des projets et des solutions numériques répondant aux problématiques de la filière agricole et légumière, tel est l’objet du programme européen Rucaps (1), basé sur des échanges de compétences (chercheurs, acteurs du développement économique) et de bonnes pratiques entre régions européennes. Objectif : Favoriser le développement de projets innovants

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alimentation

Se nourrir de plaisirs

L’alimentation n’est-elle qu’un objet de santé, de nutrition stricto sensu ? Où est passée la notion de plaisir ? Celui d’une assiette gourmande, celui de la convivialité, celui du marché, du partage et de la transmission ? Est-il possible de retrouver le plaisir de manger ?     Pour son 6e rendez-vous annuel, en

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Agriculture bio

Tout va très bien pour l’agriculture bio ! Pour l’instant.

Alors que l’agriculture traditionnelle est toujours en crise, l’agriculture bio se porte, elle, à merveille. Non seulement elle enregistre des taux de croissance qui commencent à devenir impressionnants, elle crée des emplois, mais aussi elle semble durablement installée dans le paysage français. C’est ce que révèle la dernière enquête de

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