alimentation

Pour lutter contre la surpêche, diversifions nos assiettes

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Avec un million d’espèces menacées d’extinction, le déclin de la nature est sans précédent. C’est ce qui ressort du Rapport d’évaluation mondiale de la Plateforme intergouvernementale scientifique et politique sur la biodiversité et les services écosystémiques (IPBES) dévoilé ce 6 mai 2019 au siège de l’UNESCO. Des alternatives et iniatives

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énergie renouvelable

La mutation du secteur agricole par la production d’énergie

Et si l’agriculture française devenait le premier fournisseur d’énergie renouvelable ? Car les enjeux liés à l’énergie, aux Gaz à effet de serre (GES) et au changement climatique interpellent de plus en plus les agriculteurs. Toutefois, les agriculteurs qui possèdent une quantité suffisante de déchets n’ont parfois pas les ressources financières

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fast food

Forts de 6500 milliards de $, les investisseurs pressent les géants de la malbouffe de respecter la planète

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Ils sont quatre-vingts. 80 fonds d’investissements représentant la bagatelle de 6 500 milliards de dollars. Ce sont les investisseurs de KFC, McDonald’s ou Burger King. Ils menacent, dans une lettre ouverte publiée le 29 janvier, de tirer le tapis si les géants de la malbouffe ne revoient pas fondamentalement leur copie

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big food

Des médecins accusent les Big Food : ce que nous mangeons nous tue et détruit la planète.

Obésité, sous-alimentation et changement climatique sont les trois facettes d’une même menace pour l’humanité et il faut les combattre globalement, assurent ce 28 janvier des médecins, selon qui les multinationales de l’alimentaire – les Big Food – doivent être encadrées comme l’ont été celles du tabac. Ces trois maux « ont

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épandage de glyphosate

Glyphosate : les autorités européennes ont repris mot pour mot les rapports de Monsanto pour autoriser le pesticide

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Du plagiat pur et dur. En matière de littérature, ce n’est pas très joli, mais en matière de santé publique, c’est gravissime. En 2017, l’Union européenne a prolongé de 5 ans l’utilisation du glyphosate, le célèbre herbicide de la firme Monsanto/Bayer. Cette autorisation résulte d’un rapport d’expertise qui a plagié

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Bruno Lemaire

Le gouvernement français se défausse sur l’interdiction du dioxyde de titane (E171)

Le ministre de l’économie Bruno Lemaire a annoncé ce 8 janvier, contre toute attente, son intention de ne pas interdire l’additif alimentaire E171 plus communément connu sou le nom de dioxyde de titane. La décision est reportée à plus tard, quand les preuves scientifiques seront réunies de la dangerosité de

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information produits alimentaires

Num-Alim : la prise de contrôle par les industriels de l’information sur les aliments

Les questions de sécurité alimentaire sont de plus en plus présentes à l’esprit des consommateurs lorsqu’ils font leurs courses. Ils veulent être toujours plus informés sur le contenu, la qualité, la source des produits qu’ils achètent. Une pléiade d’applications a vu le jour ces dernières années, indépendantes des industriels et

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riz

Overdose de CO2 : effondrement de la valeur nutritionnelle de nos aliments

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30 % de valeur nutritive en moins sur certains aliments essentiels comme le riz. Comment est-ce possible ? Une nouvelle étude confirme que l’excès de dioxyde de carbone, principal gaz à effet de serre contribuant au réchauffement climatique, fait chuter la concentration de vitamines dans les plantes. Déjà deux milliards d’humains

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alimentation alternative

Systèmes agricoles et alimentaires « alternatifs » : So what ?

Agriculture biologique, commerce équitable, … quelles différences et pour quels avantages ? La recherche en économie et sociologie rurale rassemble derrière les termes « réseaux agri-alimentaires alternatifs » et « systèmes alimentaires alternatifs » des initiatives aussi diverses que le commerce équitable, l’agriculture biologique, les circuits courts de proximité ou les

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alimentation

À quand une loi pour protéger les enfants de la malbouffe ?

Fabricants et distributeurs ne manquent pas d’imagination pour cibler les enfants dans leur communication : organisation de fêtes d’anniversaire avec avalanches de bonbons et sucreries, étiquetages arborant dessins animaliers et jeux sympa, tout est bon pour inciter sans limite nos enfants à la malbouffe. Produits trop gras, trop sucrés, trop salés.

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agricullture

Capital agricole : chantiers pour une ville cultivée

Bousculés par la crise environnementale et préoccupés par leur alimentation et leur santé, les habitants de la métropole considèrent à nouveau l’agriculture. Mais la vision idéale qu’ils en ont gardée est difficile à projeter face à l’organisation et les pratiques de la ville contemporaine. La manifestation « Capital agricole –

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dicamba

Le dicamba de Monsanto, ce cousin controversé du glyphosate, obtient son autorisation aux USA. Bientôt l’Europe ?

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Les agriculteurs américains vont pouvoir utiliser le dicamba dans leurs cultures. Ce pesticide, cousin du glyphosate est produit par Monsanto-Bayer. Hautement controversé, il a fait l’objet d’âpres discussions mais finalement, les autorités américaines viennent de renouveler son autorisation. Volatile, il se propage aux champs voisins et ravage tout, ou presque,

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foodtech

Frénésie high tech sur la production agroalimentaire

D’ici 2050, il faudra nourrir 10 milliards d’humains. Certains observateurs pensent que les technologies pourront aider à trouver des moyens de nourrir une population mondiale gigantesque, au même moment où le dérèglement climatique et la pollution environnementale entraîneront la dégradation des sols et limiteront l’accès à l’eau. La FoodTech a

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