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#alimentation - Page 9

étiquetage nutritionnel et alimentation

Etiquetage nutritionnel: intox ou vraie bonne idée ?

Comment aider le consommateur dans ses choix alimentaires et nutritionnels ? Un règlement, applicable en Europe depuis 2011, fixe les informations nutritionnelles à inclure sur l’étiquetage, ainsi que la forme sous laquelle elles sont présentées aux consommateurs (positionnement, taille, présentation …) L’étiquetage nutritionnel des denrées comprend toutes les informations apposées

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danger boissons sucrées

Boissons: Les sodas tueurs !

Les sodas et autres boissons sucrées provoqueraient jusqu’à 184.000 morts par an dans le monde, selon une étude publiée lundi dans la revue américaine Circulation. Il s’agit de la première recherche détaillée au niveau mondial analysant l’impact de ces boissons en termes de mortalité et de handicap résultant du diabète,

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alimentation

Le FOOD Studio, accélérateur de l’innovation alimentaire

L’Alsace se dote aujourd’hui d’un outil de recherche et de développement inédit au service de l’Industrie alimentaire, 2ème secteur d’activité régional : Le FOOD Studio. Une initiative pionnière en Europe, portée par l’Association Régionale de l’Industrie Alimentaire (ARIA) d’Alsace qui souhaite hisser l’Industrie alimentaire alsacienne dans le Top 5 des

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alimentation

TAFTA : bœuf aux hormones et OGM bientôt dans nos assiettes ?

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Depuis quelques mois, des acronymes obscurs se sont invités dans le débat public : TAFTA, TTIP, PTCI, GMT… Ces appellations sont mystérieuses mais le danger, lui, est bien réel. Toutes désignent le traité transatlantique de libre-échange actuellement négocié par l’Union européenne et les Etats-Unis. Il prévoit la création d’une gigantesque zone

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FoodLab : l’Alsace prépare l’usine alimentaire de demain

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Entrer résolument dans la modernité sans renier ses racines : l’industrie agro-alimentaire alsacienne se fixe ce cap jusqu’en 2017. Son FoodLab en sera le fil conducteur : il associe l’évolution des tendances de consommation faisant émerger de nouveaux produits et l’adaptation des outils industriels… Le terme sonnera sans doute suspect

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foodwatch démasque les ruses de certaines marques d’alimentation

Au regard des mouvements d’opinion qui manifestent des inquiétudes quant à la sûreté de l’alimentation, il paraît légitime de s’interroger sur les divers modes de fabrication des aliments que nous consommons. Et face à l’évolution des modes de vie et de consommation et au nombre croissant de nos concitoyens en

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Réinventer l' »abondance », selon Terra Nova

Vers une nouvelle consommation : Terra Nova publie un rapport pour réinventer « l'abondance ». Aujourd'hui, notre société de surconsommation rime pour beaucoup avec dépenses superflues stimulées par la nouveauté et la publicité, appauvrissant les consommateurs et aggravant la raréfaction des ressources naturelles... Mais aujourd'hui, de nouvelles formes de consommation apparaissent,

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Zéro Gâchis : contre le gaspillage alimentaire

Comment redonner du pouvoir d'achat aux consommateurs en luttant contre le gaspillage alimentaire ? Paul-Adrien et Christophe Menez viennent de créer Zéro Gâchis, plateforme web et application mobile qui permet aux consommateurs de lister gratuitement les produits proches de leur date de péremption, dans les magasins proches d'eux. Ils peuvent ainsi choisir

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epicerie

Les épiceries de micro-proximité sur-mesure

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Les épiceries de micro-proximité sur-mesure : économie alternative coopérative à la fois bio, locale, équitable. Le concept de micro-épicerie est né il y a deux ans en Rhône-Alpes avec les fondateurs de la coopérative de distribution « Les 3 P'tis Pois ». Aujourd'hui, ces Groupements d'achat collectif (GAC) ou «

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