Regardez le monde
avec les yeux ouverts
Comment l’humanité se viande – Le véritable impact de l’alimentation carnée, de Jean-Marc Gancille – Editions Rue de l’échiquier, 1er mars 2024 – 160 pages Alors que les protéines animales ne sont plus nécessaires à la nutrition d’une majorité d’humains, des centaines de millions d’animaux sont tués chaque jour pour
Plus
Une approche holistique de l’alimentation du futur nécessite de prendre en compte trois enjeux : la santé humaine, la santé de l’environnement ainsi que la sécurité alimentaire. Pour cela, il importe de sortir de solutions réductionnistes en silo qui à long terme ne règleront pas les problèmes aux multiples causes.
Plus
Vous avez bénéficié de 3 articles gratuits pour découvrir UP’.