Comment l’humanité se viande – Le véritable impact de l’alimentation carnée, de Jean-Marc Gancille – Editions Rue de l’échiquier, 1er mars 2024 – 160 pages Alors que les protéines animales ne sont plus nécessaires à la nutrition d’une majorité d’humains, des centaines de millions d’animaux sont tués chaque jour pour
Plus
Au sein de l’exposition La Vallée de Fabrice Hyber et dans le cadre du programme de cours du soir Les Voix de la Vallée, la Fondation Cartier invite le jeudi 6 avril des professionnels, penseurs et acteurs du monde agricole, à dialoguer en public afin d’imaginer les modèles d’agricultures de
Plus
« Plutôt nourrir, l’appel d’une éleveuse », de Clément Osé et Noémie Calais – Tana Editions, 22 septembre 2022 – 256 pages C’est l’histoire d’une diplômée de Sciences Po devenue éleveuse de cochons noirs dans le Gers et militante, face à l’agro-business, de l’alternative du mode de vie paysan, solidaire et joyeux.
Plus
L’agriculture et l’alimentation sont au cœur de défis interconnectés qui doivent être relevés d’urgence : épuisement des ressources naturelles, pollutions, perte de biodiversité, dérèglement climatique, maladies chroniques, à tel point que les dommages créés coûtent presqu’aussi chers que la nourriture. Ne considérant pas ces interdépendances, les approches ‘en silo’, qui
Plus
They're cows like all the others. They graze quietly and watch the trains go by. Yet these 120 dairy cows at the experimental farm in Trévarez, in Finistère, are "low carbon" cattle, the subject of meticulous experiments to reduce their impact on the climate. 14 % of gases at
Plus
The WHO has urged farmers to stop using antibiotics at all on healthy animals to prevent the spread of resistance to these drugs. Bacterial resistance to one of the most common antibiotics, ampicillin, predates its use in humans and may have been a major cause of the disease.
Plus
The animal welfare movements, at the centre of the L214 association's demands and its attacks on slaughterhouses, are shaking up the established order of French agriculture and gastronomy, long after the Anglo-Saxon countries. This weekend, from Paris to Saint-Nazaire via Montpellier, Colmar, Lille or La
Plus
The fish farming industry is increasingly moving away from traditional fish-based feeds to plant foods. This practice could affect the health benefits of some seafood. At least that is what a
Plus
You have received 3 free articles to discover UP'.
