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Et si la maladie d’Alzheimer ne prenait pas naissance dans le cerveau, mais dans notre ventre ? Cette idée, longtemps marginale, gagne aujourd’hui en crédibilité grâce à des travaux récents menés par des chercheurs français. Leurs résultats bouleversent la compréhension classique de cette pathologie neurodégénérative et ouvrent la voie à
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Appauvrissement des sols, standardisation des cultures, aliments ultra-transformés : l’agriculture intensive et l’agro-industrie fragilisent la biodiversité et, par ricochet, notre santé. En réduisant la diversité biologique, elles entretiennent un recours massif aux intrants chimiques et favorisent une alimentation pauvre en nutriments, qui contribue à l’effondrement de notre microbiote intestinal et
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Ils sont présents dans tous les produits transformés industriels ! Plus de 30 000 produits alimentaires ont été étudiés par l’Anses, résultat : 78 % mentionnent au moins un additif dans leur liste d’ingrédients. Et en Europe et en Amérique du Nord, 30 à 60 % de l’apport énergétique alimentaire des adultes
PlusL’entreprise Nahibu lance un appel à candidatures auprès des restaurateurs rennais qui, en dépit de la crise sanitaire et de ses nombreuses contraintes, œuvrent chaque jour à faire de nos repas à emporter de véritables festins, sains et équilibrés. La prise de conscience est là : notre alimentation joue un
PlusLe professeur Kenya Honda du département de microbiologie et d’immunologie de l’Ecole de médecine de l’Université Keio (Tokyo), est le lauréat du Prix Carlos J. Finlay 2020 de l’UNESCO pour la microbiologie. Kenya Honda est professeur au département de microbiologie et d’immunologie de l’école de médecine de l’université Keio, à
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