Mange et tais toi – Un nutritionniste face au lobby agroalimentaire, de Serge Hercberg – Edition de La Fondation Jean-Jaurès et les éditions Humensis, février 2022 – 300 pages Ce jour-là, Serge Hercberg s’est senti comme le moralisateur qui allait tuer la culture alimentaire française. Selon l’aréopage de représentants des
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Pour sa 14ème édition, le colloque des approches non médicamenteuses revient au Centre des congrès de la Villette, les 4 et 5 novembre 2021, à Paris, après une édition 2020 à distance. L’occasion de retrouver sur scène éthiciens, philosophes et professionnels de terrain qui viendront livrer pendant deux jours leurs
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We don't even know what to call them anymore: fake food, fake foods, junk food archetypes, highly processed foods have invaded the supermarkets. Too sweet, too fatty, full of chemical and synthetic products, they increase the risk of cardiovascular and cerebral diseases, but also of diabetes or heart disease.
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By November 2019, all cities in France will have to offer a vegetarian meal once a week in all school canteens, in accordance with the Agriculture and Food Law promulgated in November 2018, with the aim of reducing inequalities in access to quality and sustainable food (1). And by 2022,
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Bruno Le maire change d’avis : Après avoir annoncé ce 8 janvier qu’il ne voulait pas suspendre le E171 présent dans de nombreux produits alimentaires, le ministre de l’Economie et des Finances revient sur ses propos et s’engage à bel et bien signer l’arrêté tant attendu pour rendre effective la suspension
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Brune Poirson, secrétaire d’Etat auprès du ministre d’Etat, ministre de la Transition écologique et solidaire, a annoncé vendredi 18 mai le souhait du gouvernement de suspendre avant la fin de l’année 2018 l’utilisation de dioxyde de titane dans les plats préparés et les confiseries vendues en France. Une substance dont
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The documentary festival ALIMENTERRE, an event devoted to agriculture and food issues, will be held this year from October 15 to November 30, 2017. On the programme, throughout France and in 12 countries, more than 1,500 screenings and debates will be organized around a selection of eight films on the theme :
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Is food only an object of health, of nutrition in the strict sense? Where has the notion of pleasure gone? The pleasure of a gourmet plate, the pleasure of conviviality, the pleasure of the market, of sharing and transmission? Is it possible to rediscover the pleasure of eating? For its 6th annual meeting, in
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L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) a publié ce jour son rapport « Actualisation des repères du Plan National Nutrition Santé (PNNS) : révision des repères de consommations alimentaires ». Sept associations [1] en tirent un bilan mitigé alors qu’on attendait pourtant des
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Pendant deux jours, Orléans sera la capitale internationale de l’alimentation responsable : les 18 et 19 novembre 015, la ville accueille pour sa deuxième édition l’Open agrifood Orléans, le Forum international de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Distribution Responsables. Un événement majeur, rassemblant tous les acteurs de la chaîne agroalimentaire
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Si vous êtes en train de lire cet article alors que vous dégustez votre petit déjeuner ou vous apprêtez à déjeuner, mille pardons. Cela risque de vous couper l’appétit. Et pourtant, selon une étude publiée dans Medical Daily et Nature, il faudra vous y faire car manger des insectes s’avère
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Comment aider le consommateur dans ses choix alimentaires et nutritionnels ? Un règlement, applicable en Europe depuis 2011, fixe les informations nutritionnelles à inclure sur l’étiquetage, ainsi que la forme sous laquelle elles sont présentées aux consommateurs (positionnement, taille, présentation …) L’étiquetage nutritionnel des denrées comprend toutes les informations apposées
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